In en om de sociëteit van Apollo's Lust aan de Vestdijk werd in september 1927 de zeer goed bezochte tentoonstelling voor het hotel-, café- en restaurantwezen gehouden. Veel hoogwaardigheidsbekleders waren daarbij aanwezig. Burgemeester Verdijk deed de openingshandeling. In de avonduren werd de toegansgsprijs verdubbeld! Op 22 september stond een bijna paginagroot verslag van de opening van de tentoonstelling in het Eindhovensch Dagblad.