Stoom-Bierbrouwerij ‘De Valk’ werd in 1884 gebouwd en opgericht door Antoon Coolen aan de Tongelresestraat/hoek Kanaaldijk. Het zou jarenlang de grootste brouwerij van Eindhoven blijven. In de jaren vijftig ging men over op ijs- en koolzuurhandel. De staven ijs werden gebruikt om het bier in de Eindhovense cafés te koelen. In 1953 werd er gestopt met het brouwen van bier. De verkoop van ijsstaven ging nog door tot de jaren 80 van de twintigste eeuw. In 1993 kwam het DAF-museum in dit pand en sinds 2001 staat het op de lijst van Rijksmonumenten. Zie ook foto 41569.